植物奶與牛奶
營養上的差異
隨著健康意識的提高，植物奶市場正在迅速增長，提供從種子、堅果、豆類、穀物和這些成分的混合物製成的飲料，經常被市場化為傳統的牛奶的替代品。然而，根據在波士頓的營養2023年度會議上發表的一項新研究，並非所有這些植物奶選項都被強化以達到牛奶中所含的各種營養成分的水準。
該研究分析了來自23家不同製造商的233種植物奶產品的營養標籤和成分，發現只有28種飲料的蛋白質、維生素D和鈣的含量與牛奶相同或更多。研究還發現，大多數植物奶產品的飽和脂肪含量介於1%和脫脂奶之間。此外，植物奶還帶來了牛奶無法提供的健康選擇。
消費者如果因為某種特定的營養成分而選擇這些飲料，需要仔細閱讀標籤，因為這些產品彼此之間有很大的不同。
總之，選擇植物奶還是牛奶完全取決於你的營養需求和健康目標。但無論你選擇哪種，都要確保閱讀營養標籤，以確保你獲得所需的營養成分。
