核桃在堅果類非常受到歡迎，常常會有麵包饅頭添加核桃增添口感上的風味，但是營養價值你知道的有多少? 

核桃的營養價值很豐盛，核桃大多的熱量來源是脂肪，它含有極高的不飽和脂肪酸-Omega-3 是優良的脂肪來源，有助於心臟的健康並且可抗發炎，也可以降低血壓、三酸甘油酯，可有效減少壞膽固醇、提高身體免疫力。堅果類的核桃含有少量的碳水化合物，因此常常是健身前中後期提供有效營養和熱量的最佳來源。核桃也是低升糖指數的食材，可有效控制血糖並提供足夠的營養。除此之外核桃也含有蛋白質，抗氧化物質、維生素E和亞麻酸，對於大腦的發育和延緩大腦衰老非常有幫助。

 食用核桃盡量選擇無鹽核桃來防止攝取過多的鈉，過多的鈉含量會增加心血管負擔。

除此之外，『讓我想享』的堅果風味拌飯拌麵也可以吃到濃濃的核桃香氣唷!