你的飲食如何影響地球？
隨著健康意識的提高，越來越多的人開始關注自己的飲食習慣。但你知道嗎？你的飲食選擇不僅影響你的健康，還影響著我們的地球。
最近在《美國臨床營養學雜誌》上發表的一項研究對不同的飲食進行了排名，基於兩個指標：營養質量和“碳足跡”。結果發現，整體上，非肉食飲食在這兩個指標上都表現得最好。
研究者發現，平均而言，純素和素食飲食的碳足跡最小。而包含海鮮但不包含肉類的魚食飲食在營養質量上得分最高，且比包含肉類的飲食更環保。
相反，目前流行的兩種飲食——高脂肪、低碳水化合物的生酮飲食和主要包括肉、魚、蛋、堅果和蔬菜的古飲食，這兩種飲食碳足跡最大，營養質量最低。
專家表示，這些發現可能會讓消費者在購物時多加思考。大多數人在選擇食物時可能不會考慮其對環境的影響。但研究已經指出，基於植物的飲食對環境更友好：使用較少的土地飼養和餵養家畜、較少的空氣污染、較少的能源使用，以及較少的溫室氣體排放。
總之，選擇更環保的飲食不僅有助於我們的健康，還有助於保護我們的地球。每個人都可以從小處做起，例如每週用海鮮替代一次肉類，或者用蘑菇替代漢堡中的一半牛肉。最重要的是，我們應該選擇更接近大自然的食物，避免高度加工的食品，這樣不僅對我們的身體有益，還可以減少對地球的負擔。
